【怎么做干辣椒段 干辣椒段做法介紹】1、新鮮紅辣椒千萬不要洗 ， 大概需要4-5斤左右即可 。
2、用針把辣椒從辣椒尾端穿起來 。
3、用衣服架子刮起了后放到陽臺通風 。
4、晾曬了一周多后可看成色了 ， 就把它剁成小段裝入干凈的密封瓶中保存即可 。
5、小帖士：制作干辣椒是的新鮮辣椒千萬不要洗 ， 不然就會發霉了 。
6、干辣椒是紅辣椒經過自然晾曬、人工脫水等過程而形成的辣椒產品 ， 又稱作辣椒干 。它的特點是含水量低、適合長期保藏 ， 但未密封包裝或含水量高的干辣椒容易霉變 。干辣椒的吃法主要是作為調味料食用 。

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