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素蒸豆腐的做法竅門 素蒸豆腐的做法介紹

生活百科切成


1、原材料：豆腐、小蔥、胡蘿卜、香菇、芹菜
2、先用刀把豆腐一分為二，然后再把它切成片，全部切好之后把它放在盆里面備用 。
3、把小蔥切成蔥花，再把胡蘿卜削去外皮，再改刀切成片，再切成胡蘿卜丁，之后放到一邊備用 。
4、把香菇清洗干凈，切去去根，然后再改刀切成香菇粒，把芹菜摘掉芹菜葉，切去根部，然后再切成小段，切好之后放在盆里面 。
5、鍋里面燒油，把豆腐放在鍋里面，炸上三分鐘，等到炸至表面金黃色的時候就可以把它撈出控油 。
【素蒸豆腐的做法竅門 素蒸豆腐的做法介紹】6、在香菇、芹菜、胡蘿卜粒的盆里面加上食鹽，雞粉，胡椒粉，白糖，蠔油，料酒，芝麻香油，用手抓勻，打上一個雞蛋，淀粉，然后用手抓勻 。
7、把炸好的豆腐擺放在一個小盆中，把拌好的青菜粒放在豆腐上，蓋上保鮮膜 。
8、鍋里燒水，放上篦子，把豆腐放在上面，蒸上十分鐘左右，之后取出扣在盤子里面，再撒上一點蔥花就可以了 。

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