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腌制甜酸蘿卜怎么做 如何制作酸甜蘿卜泡菜

生活百科蘿卜


1、食材：蘿卜3個、密封容器1個、鹽20g、白醋30ml、白糖或冰糖20g、小米椒 6個、清水200ml 。
2、關于上面寫的主料與輔助多少毫升主要看你蘿卜的量，是個大估值 。首先先將蘿卜洗好，然后切成小塊狀或者片，并清洗干凈，將水倒干 。
3、然后撒上鹽，進行腌制 。撒好鹽后將鹽與蘿卜塊進行攪拌混合均勻，然后放置到一邊，這時候就不用管它了，讓它腌制著 。
【腌制甜酸蘿卜怎么做 如何制作酸甜蘿卜泡菜】4、腌制大概半小時左右，你再去看蘿卜塊的話，就會發現蘿卜盆里多了很多水，這是因為鹽腌制蘿卜出水了 。
5、將小米椒切好放置一邊備用，然后將腌制好的蘿卜用清水沖洗干凈，鹽味已經浸入蘿卜了，鹽水我們是不需要的所以要沖洗下蘿卜 。
6、拿出你的密封罐，將腌制好的蘿卜、切好的小米椒、白糖或者冰糖一次放入密封罐，最后再倒入白醋，蓋好蓋子放入冰箱上層保險，隔天就可以吃了 。

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