蝦仁雞蛋羹的日常做法怎么做蝦仁雞蛋羹 _蝦仁

1、主料：雞蛋三個、鮮蝦六只、涼白開220克。
【蝦仁雞蛋羹的日常做法怎么做蝦仁雞蛋羹】2、輔料：蔥花適量、蒸魚豉油少許、黑胡椒粉少許、鹽適量、涼拌醬油少許、香油少許。
3、蝦去殼，去掉蝦線，清洗干凈，兩只保留蝦尾。
4、將去掉了蝦尾的蝦仁切成丁。
5、蝦仁里放入適量鹽、少許黑胡椒粉、蒸魚豉油，抓勻，腌制幾分鐘。
6、雞蛋里加入涼白開、適量鹽、幾滴香油，攪拌均勻。
7、將雞蛋液用過濾網過濾一遍。
8、將過濾好的雞蛋液倒入碗里，加入蝦仁丁，攪拌一下，然后去掉表面的泡沫。
9、鍋里水燒開，放入雞蛋液，雞蛋液的碗上面再用個盤子扣上。
10、蓋上蓋子蒸。
11、大約蒸六七分鐘后，蛋液稍微凝固，這時加入兩只保留蝦尾的蝦仁擺放好，繼續蒸七八分鐘，直到熟為止。
12、出鍋撒上蔥花，淋上少許涼拌醬油和少許香油。

蝦仁雞蛋羹的日常做法 怎么做蝦仁雞蛋羹

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