【麻辣貝柱做法 制作麻辣貝柱】1、食材：扇貝柱、蒜、辣椒、料酒、生抽、鹽、油 。
2、扇貝柱買來放入清水中，把黑色的部分去掉，再用清水多洗幾遍清理干凈 。
3、清理好的扇貝柱加入料酒、生抽、鹽、生姜片，腌制20分鐘 。
4、再來切點輔料，青紅辣椒切段備用，蒜切成蒜末備用 。
5、鍋中少許的油，倒入扇貝柱翻炒，炒的過程中會出水，將水炒干 。
6、炒的沒有太多水分了，倒入青紅辣椒翻炒 。
7、翻炒片刻后加入蒜末再次翻炒片刻即可出鍋 。
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