【面條是溫性食物還是寒性食物？】面條起源于中國 ， 制作和食用面條已有4000多年的歷史 。面條是一種制作簡單、食用方便、營養豐富的保健食品 ， 既可作為主食 ， 也可作為快餐 。早已被全世界人民所接受和喜愛 。面條是以谷物或豆類的面粉加水磨成面團 ， 然后壓或卷或搟成塊 ， 再切或壓 ， 或搓、拉、揉制成條狀(窄或寬、扁或圓)或小塊 ， 最后煮、炸、燉、炸而成的一種食品 。花樣繁多 ， 品種繁多 。如山西的刀削面、北京的渣江面、蘭州的拉面、保定大慈閣的素面、陜西的油面、河北的面、河南的徽面、上海的陽春面、四川的擔擔面炒面、揚州的炒面、岐山的肉末面等 。地方特色極其豐富 ， 

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