1、工具/原料:五香肘子1個 。
2、將熟肘子皮肉分離,肘子皮內側改上花刀,豬皮向下放入碗中,肘子肉切塊一起放入碗中 。
3、再放入適量的料酒,生抽,鹽,雞精,白糖,蔥姜,大料,上鍋上汽蒸一小時 。
4、蒸好后取出挑走蔥姜,將湯汁倒入炒鍋中,肘子肉倒扣在盤子上面,鍋中開火將湯汁燒開 。
【如何制作好吃的香扣肘子 怎樣制作好吃的香扣肘子】5、再放入適量的黃瓜丁和胡蘿卜丁,淋入適量的水淀粉勾上薄芡澆在肘子上面即可開吃 。
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