1.生奶，也就是剛從奶牛身上擠出來的鮮牛奶，營養更豐富，可以趁熱煮沸后飲用 。煮沸后，牛奶的味道飄滿了屋子，可以形成厚厚的奶皮 。
2.消毒牛奶是由新鮮牛奶消毒制成的 。殺菌奶有兩種，一種是巴氏鮮奶，顧名思義就是巴氏殺菌；另一種是常溫奶，也叫超高溫殺菌奶，在135攝氏度的高溫下，瞬間殺菌15秒左右 。
【牛奶有哪些種類？】3.酸奶是以鮮牛奶為原料，添加有益菌發酵而成的乳制品 。類似牛奶，但比牛奶更濃更酸 。目前市面上的酸奶種類繁多，很多都是果香濃郁，味道鮮美 。酸奶營養價值不低 。經常喝對腸胃有好處，幫助腸胃消化 。

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