螃蟹的處理：
1.準備一個塑料盆和一把舊牙刷，引入適量的水和白酒 。把螃蟹倒進盆子里 。
2.讓螃蟹在水中浸泡5到10分鐘 。
3.左手用拇指和食指抓住蟹蓋的兩側，翻過來對著肚子 。用右手用牙刷刷螃蟹的八條腿，去除泥沙 。
4.刷完大腿后，用牙刷蓋住螃蟹的兩側、腹部和鉗子 。
5.用左手拇指、食指和無名指一起，抓住一對蟹爪，翻過來 。右手拇指和食指會把蟹肚臍撐開，把臟東西擠出來 。
【吃火鍋前螃蟹和小蝦要做什么？】6.將洗凈的螃蟹放入干凈的盆中，用流動的水沖洗干凈，然后放入鍋中煮熟 。

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