毛豆|這3道菜口味獨特，學會后家人們有口福了！土豆|番茄|牛肉

文章圖片

文章圖片

這3道菜口味獨特，學會后家人們有口福了！
據了解，現在有些全職媽媽不太擅長做菜，她們也很犯愁。其實，根據我的經驗來講，做菜并不難，只要多嘗試，多學習，就能做出一桌拿手好菜。下面就與大家分享3道美味又可口的小菜，大家學會后，家人們就有口福了。
【毛豆|這3道菜口味獨特，學會后家人們有口福了！】
第一、涼拌?毛豆
先去菜市場買一些新鮮的毛豆。毛豆拿回家后，再用清水洗干凈，盛入盤中備用，
接著，往鍋里倒入少許清水，用大火煮開后，倒入毛豆，焯幾分鐘，期間可加入少許食用鹽，焯好，撈出瀝干水分備用。
然后，往碗里倒入少許生抽、食用鹽、耗油、白砂糖、蒜泥、辣椒粉和白芝麻攪拌均勻，淋上熱油激發出香味。
最后，將調好的料汁淋在毛豆上面，攪拌均勻即可。
味道很好，毛豆爽脆可口，非常刺激人的食欲，做給家人們吃，太合適了！?

第二、土豆?燉牛肉?
先準備新鮮的土豆和牛肉。牛肉切成塊，放入開水中焯2-3分鐘，水中可加入少許食鹽、料酒和生姜片，焯好后，盛入盤中備用。土豆則是去皮切成塊，浸泡在清水里去除淀粉。
接著，起鍋燒油，油溫3-4成差不多，倒入蒜泥、香葉、八角、姜末炒出香味，在倒入焯好的牛肉一起翻炒，期間，可加入少許老抽、食用鹽、料酒和味精調味。
然后，往鍋里倒入適量的清水，再放入浸泡好的土豆，蓋上鍋蓋，用大火煮開，轉小火燉煮30-50分鐘，熟透后即可。

最后，出鍋前，淋上一些水淀粉勾芡，使得湯汁變得更加濃稠。擺盤后，撒上一些蔥花，樣子更好看，讓人很有食欲。
味道也很正，牛肉軟爛又有嚼勁，土豆軟糯清甜，特別適合用來搭配白米飯，越吃越香，真好！

第三、茄汁?巴沙魚?
先準備好新鮮的番茄和巴沙魚。番茄用堿面沖洗干凈后切成塊，巴沙魚則是去除魚鱗切成魚片。
接著，往碗里倒入少許食用鹽、胡椒粉、料酒、耗油、老抽、和淀粉攪拌均勻，再倒入魚片抓均勻，腌制15-20分鐘。
然后，往鍋里倒入少許食用油，用小火加熱后，倒入番茄，不斷翻炒，炒出茄汁，倒入少許清水沒過番茄，蓋上鍋蓋，用大火煮開。
最后，倒入魚片，再次水開，加入少許耗油、番茄醬調味，再轉小火，燉煮10分鐘左右，看到湯汁變得濃稠，表面冒泡，說明已經煮好。

上桌前，撒一些白芝麻和辣椒粉，淋上熱油激發出香味，再放一些香菜，就會看起來十分誘人。
聞著確實很香，吃起來口感也不錯。魚肉細嫩又爽滑，而且入口即化，番茄則是香甜可口，很下飯，每次都能吃掉2碗白米飯，胃口就越來越好了。
以上3道菜美味又開胃，學會后，家人們就有口福了。大家有空可以學著做。

毛豆|這3道菜口味獨特，學會后家人們有口福了！

猜你喜歡