泡芙中可以加入發酵粉 。
材料：低筋面粉80g，雞蛋100g，泡打粉15g，調味水140g，白糖5g，黃油60g，淡奶油100g，白糖30g 。
粉撲練習：
1.將水、黃油和糖煮沸；加入過篩后的低粉，快速攪拌均勻至面粉全部熟；
2.烤箱預熱220度，烤10分鐘 。膨脹上色后，轉180烤15分鐘 。
3.攪打鮮奶油和糖，放入裱花袋中；
4.用粉撲噴嘴摩擦到粉撲底部，擠入面霜；
【泡芙可以加泡打粉嗎？】5.泡芙面糊軟硬適中，可以掛在攪拌機上呈現倒置的樣子 。

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