【辣炒小蝦米的做法竅門 辣炒小蝦米怎么做】1、用料：辣椒適量，蔥適量，蒜適量，花椒適量 。
2、小蝦米用溫水或熱水泡上幾分鐘，洗凈待用，辣椒切末，蔥蒜切末 。
3、熱鍋熱油，多放點油（比平時炒菜多一點），然后放入花椒，蔥末炒出香味放入蝦米，炒幾下放入辣椒末，隨后倒入味達美，適量鹽，多炒幾分鐘 。
4、蝦米越干越好吃，鍋太干的話可以灑點水，最后盛盤之前放入蒜末即可！

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