
【香蒜爆魷魚的做法前魷魚的處理】1.魷魚先簡單沖洗一遍,擦干水分
2.將魷魚從中間來開,分成魷魚身體和魷魚足兩部分
3.先處理魷魚身子部分 。從頭往下撕去外皮
4.將三角部分和圓桶狀身子分開(便于翻過來清理身子反面)
5.將身子從內向外整個翻轉,清理干凈內膜、骨頭、內臟殘余,沖洗干凈
6.清理干凈魷魚足上部的內臟部分
7.將魷魚足翻轉過來,擠出底部中間的硬物
8.擠出眼睛,清理干凈眼部周圍(眼睛附近會有稍硬的薄膜片)
9.仔細擠出足部吸盤的硬膜片
10.和身體一樣撕去足部外皮,然后沖洗干凈
11.魷魚就處理好啦! 根據烹飪需要,切圈或改花刀即可 。
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