首先 ， 我們必須考慮超市的運作方式 。可以說 ， 超市的營業面積有500平方米 ， 里面有無數的商品 。因此 ， 超市的管理也很重要 。如何讓員工和晉升者不偷懶地做好工作；如何減少它每個商品的損失 。
因此 ， 控制損失是超市管理的重點 。在超市的肉類部門 ， 不僅雞肉 ， 牛肉 ， 羊肉 ， 豬肉和海鮮都是冷凍產品 。許多大型超市也出售新鮮的水產品 ， 但實際上所占的比例很小 。這些新鮮的水產品更多的是吸引消費者的role頭 。而且這些新鮮水產品的損失也很大 ， 可以想象兇猛的魚蝦和死魚和死蝦之間的區別 。因此 ， 為了控制損失 ， 超市傾向于選擇冷凍肉出售 ， 然后在第二天之后出售 。
另一個是操作上的方便 。作為一家超市 ， 每個地點都應該考慮它可以帶來多少利潤 ， 這就是考慮超市成功的有效性 。

【雞胸肉為什么都是冷凍的】

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