冬瓜糖怎么做？你吃過冬瓜糖嗎？ _知識經驗

我們對冬瓜的印象一般都是它用來做菜比較好吃，無論是作為主菜還是配菜，都是很好的，那么你們知道冬瓜還可以做成甜品嗎?冬瓜一般會做成冬瓜糖這種甜品，它在南方是很流行的，今天我們就來學習一下冬瓜糖的做法。

冬瓜糖的做法1、將冬瓜洗凈切成小條狀，留做備用。
2、將食用的石灰倒入清水中，水與石灰的比例在1000:20，攪拌均勻后，放幾分鐘，拿出上層的石灰液來泡冬瓜，一般要冷藏一段時間，6-8小時即可。

3、冬瓜在泡好后，要進行清洗，然后放在清水中浸泡至少半天的時間，期間要換水，至少換2次，等到冬瓜上沒有石灰的味道后，就將干凈的冬瓜放入開水中煮個5分鐘左右。

【冬瓜糖怎么做？你吃過冬瓜糖嗎？】4、煮好后，放入白糖，白糖的量為冬瓜的一半是最好的。之后放一層冬瓜再放一層白糖，直到全部鋪完，之后冷藏2-3天就可以了。

5、將冷藏的冬瓜拿出來，放入鍋中，加水煮開，之后轉中火，在這個過程中要一直進行攪拌，以免會粘鍋，等到冬瓜周圍基本上沒有糖液就可以關火了。

6、之后將冬瓜放入盤子進行降溫，等到冬瓜周圍有糖分析出，且冬瓜也變軟了，就說明冬瓜糖做好了，可以吃了。

以上就是關于冬瓜糖的做法，雖然有些復雜，但是一步一步的做起來也不是很困難，而且冬瓜糖有非常好的功效，特別適合冬天干燥的時候吃，所以大家可以來學學。

冬瓜糖怎么做？你吃過冬瓜糖嗎？