求牛肉面館腌菜的方法 _牛肉面

1.鍋中加水，水中放糖攪拌至沸騰溶解，再加入醋攪拌；
2.白菜洗凈，撕去；
3.胡蘿卜切條或切片，大蒜和辣椒切絲；
4.將白菜和胡蘿卜撕開，撒上鹽；
5.等咸菜汁滲出來；
6.靜置半小時以上，時不時翻兩下；
7.蔬菜汁出來后，把蔬菜擠干，再用水沖洗，最后把水擠出來；
8.將白菜胡蘿卜洗凈榨汁后，放入紅椒、泡椒、花椒、蒜片中，攪拌均勻；
9.放入可密封的容器中，加入糖醋水，密封等待；
【求牛肉面館腌菜的方法】10.在室溫下放置1 。

求牛肉面館腌菜的方法

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