在杭州一定要吃的小吃如下：
1.杭州貓耳朵
相傳是一個小女孩被大雨困住到江南游玩時制作的 。它外形小巧精致，吃后回味無窮 。
2.南方丁松生糕點
從南宋開始就受到杭州市民的喜愛 。味道鮮美，甜而不膩 。
3.桂花
桂花不僅具有觀賞價值，還具有經濟價值 。肉桂和桂皮香氣濃郁，是加工調味品的天然原料 。香脆的桂花和白糖混合在一起，就成了市面上常見的桂花 。
4.蔥和柏
【去杭州旅游一定要吃的小吃有哪些？】杭州風味獨特的傳統小吃 。用油條裹著春餅、蔥和甜面糊烤，味道很好 。

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