1、熱堿水，水蒸發會有堿沉淀 。堿性水是天然堿，主要成分是碳酸鈉和碳酸鉀 。適當的堿受熱分解時，吸收水分，達到良好的粘彈性 。堿水還有防腐和酸中和的作用 。
2.油脂在熱堿水的作用下水解生成水溶性的醇和羧酸鹽，這樣就可以用水洗掉油脂 。這個過程叫做皂化反應 。
【什么是熱堿水？】3.食用堿是固體，圓形，白色，溶于水 。

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