在肉醬中加入適量的花生油，可以使肉醬不凝固 。
制作肉醬的配料詳情：豬里脊肉、淀粉、蠔油、甜面醬、醬油、豆瓣醬 。
具體步驟：
1.豬里脊肉切丁，蔥、姜和蒜切碎 。
2.將肉用淀粉蠔油腌制20分鐘左右 。
3.準備甜面醬、醬油、豆瓣醬 。喜歡辣醬的可以用辣醬 。
4.三種醬料按2比2比1的比例加水調成汁，量可隨意調節 。
【肉醬怎么才能不凝固？】5.鍋里放2倍左右的油，放入蔥姜蒜末 。
6.倒入腌制好的肉丁翻炒 。

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