【怎樣炒肉才好吃？】
油炸瘦蘑菇的做法：
材料：
瘦肉適量，香菇干，蔥，白芝麻，油，鹽，姜，蒜，生粉，醬油，蠔油，料酒 。
步驟：
1.香菇提前泡發，切片，姜蒜切絲；
2.瘦肉洗凈切片，然后用油、鹽、生粉腌制半小時左右；
3.炒鍋洗凈煤氣，開大火，燒熱油，將油倒入姜、蒜、干香菇，下少許鹽炒熟；
4.炒香后，倒入腌制好的瘦肉，再滴幾滴料酒 。翻炒五分鐘左右，放點醬油和蠔油拌勻；
5.和大蔥一起炒 。

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