廈門|廈門這家魚鍋店也太火了…工作日瓢潑大雨還要排隊廈門

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【廈門|廈門這家魚鍋店也太火了…工作日瓢潑大雨還要排隊】

作為廈門土著，得天獨厚的沿海優勢讓本地人早已習慣了餐桌上的各式海鮮。從小到大，所有海鮮里吃得最多的一定是魚了。常見的水煮活魚、清蒸魚、醬油水雜魚、干煎魚早已不知吃過了多少。

但偏偏從川渝之地跨越千里而來的這家魚鍋店仍然能讓我和朋友都贊不絕口。

這次發現王寶器在洪文開了新店，趕緊又約上了最能吃辣的朋友們一起來打卡。

工作日的傍晚，廈門的空中還是瓢潑大雨，竟然店外已經開始排隊了！

好在提前二樓占了包廂，足夠10人吃的千島湖魚也已經安排上，大家趕忙坐定一起欣賞這紅辣鍋底的誕生記。

他們家最有特色的莫過于這現場炒制的鍋底，花椒、麻椒、酸菜、菜籽油…各種底料輪番下場。

隨著現場不斷翻炒，香氣逐漸濃郁，然后再澆上高湯，場面超級誘人！

現點現sha的活魚也是他們家的招牌，趁著人多可以安排上個頭巨大的千島湖魚。肉質極嫩，很適合人多的時候點！

一整條魚下鍋，最后還會淋上一大勺熱油，簡直香迷糊了！！

吃之前服務員還會幫忙現場調制蘸料，可以根據自己的口味選擇辣度～

能吃辣的強烈安利中辣，無論是魚肉或是田雞肉蘸上蘸醬又麻又辣的滋味實在是太過癮！！！

也有一些涮菜可以自選，鮮切牛肉、老豆腐、菌菇輪番下鍋。一番紅油熱火中歷練之后香氣深入骨髓，怎么可能不好吃！

還有一些紅腸、豬耳朵、炸酥肉之類的小食，味道也都不錯。

想要解辣的話，一定要點上紅糖麻糍和紅糖冰粉，吃完又麻又辣的魚鍋來上一口純粹的甜，滿足感真的無與倫比！

廈門|廈門這家魚鍋店也太火了…工作日瓢潑大雨還要排隊

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