1、原料：牛肉、荷蘭豆、油、鹽、糖、生抽、淀粉、蔥 。
2、把荷蘭豆去頭尾和老筋 。
3、牛肉切薄片，先打入水，分幾次打，然后加入生抽、淀粉、油、胡椒粉抓勻腌制 。
4、鍋加入水燒開加鹽至偏咸、油，放入荷蘭煮至七成熟打起 。
【荷蘭豆做法 美味荷蘭豆做法】5、鍋燒熱加入油、蔥炒香，再下牛肉翻炒至七成熟時調味，下荷蘭豆炒勻勾芡，淋明油出鍋裝盤 。
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