1、兩者是可以一起吃的 。因為山藥屬于薯蕷科，也就是紅薯的一種，我們吃紅薯的塊根是富含蛋白質和淀粉的部位，所以山藥和雞蛋應該是能同吃的 。
【雞蛋山藥能一起吃嗎 雞蛋山藥能否一起食用】2、根據百科，山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服 。(雞蛋的蛋黃是酸性的，蛋白是堿性的，如果一個蛋吃下去，是弱酸性，所以按理不能算是與山藥相克的食物 。不過如果擔心，可以只把雞蛋黃和山藥混雜著吃 。)
3、山藥雞蛋湯的做法：材料：山藥半斤、蛋一個、蔥一支、西紅柿1個、麻油1茶匙 。鹽一又二分之一茶匙、味精四分之一茶匙 。做法：山藥切滾刀塊，雞蛋打散，蔥切珠，西紅柿切塊 。山藥、西紅柿入鍋中煮滾五分鐘，調味并淋入蛋汁，最后下蔥珠，滴上麻油即可 。

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