【海南椰子雞制作方法 如何做椰子雞】1、食材：椰子一個 ， 子雞（嫩雞）一只 ， 料酒、醬油、鹽、糖、姜適量 。
2、椰子頂部鋸下直徑8厘米左右的一圓蓋 ， 倒出椰汁 。
3、子雞切成1.5厘米大小的塊 ， 放入空的椰子內 。加入適量的料酒、醬油、鹽、糖、姜 ， 倒回椰汁至快滿 ， 必須淹沒雞塊 ， 然后將椰子蓋子蓋回 。
4、將有雞的椰子放入鍋中 ， 鍋內加水 ， 水開后 ， 中火再蒸2小時即成 。

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