材料:地瓜700克,鹽105克,糖35克,味精3,5克,醬油70克,
該方法如下:
1.將地面清掃干凈,攤開晾干;
2.找個大容器,鋪一層鹽,分65g鹽;
3.用保鮮膜密封,然后擰緊蓋子;
4.初始階段腌制3天,每天敲三次缸;
【如何腌制地瓜】5.取出磨環,用水沖洗,冷水沖洗,然后完全晾干 。將40克鹽、35克糖、70克醬油和3.5克味精混合,直到沒有顆粒 。
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