1、食材：豆皮1張、干貝15克、金針菇100克、小油菜50克、食鹽適量、蔥適量、火腿腸1根 。
2、主要食材：豆皮、金針菇、油菜、泡發好的干貝 。
3、豆皮卷成卷切成細絲 。
【干貝燉豆絲的做法 怎么做干貝燉豆絲】4、金針菇去老跟洗凈，小油菜清洗干凈，蔥切蔥花、小火腿腸切絲 。
5、鍋中放水，放入切好的豆腐絲焯水，去除豆腥味 。
6、另起鍋，放底油爆香蔥末 。
7、加入適量水，加入泡發好的干貝，大火燒沸 。
8、燒沸后小火燒幾分鐘，燉出干貝鮮味，加入焯過水的豆絲煮幾分鐘 。
9、加入金針菇煮一兩分鐘 。
10、金針菇煮軟后放入油菜，加入適量食鹽 。
11、最后加入切好的火腿絲 。
12、再次燒沸即可 。

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