蒸魚嘴的做法大全蒸魚嘴的做法大全列述 _姜絲

1、做法一：
⑴將魚嘴洗干凈,濾干水分。
⑵豆豉用菜刀捶爛,與調味料齊同魚嘴拌勻,再加姜絲、紅椒絲攪勻上碟。
⑶燒滾開水，用猛火將魚嘴蒸熟,取出。
⑷撒上蔥絲，淋上少許滾油及麻油，用筷子拌勻，即可食用。
2、做法二：
⑴魚嘴稍做清洗即可，然后瀝干水份；
⑵撒上姜絲和胡椒粉拌勻去腥；
⑶準備調汁，豆豉洗凈切碎，蒜蓉，蔥花也入碗中，然后加入適量生抽，糖，鹽，生粉調成料汁；
⑷把料汁淋在魚嘴上；
【蒸魚嘴的做法大全蒸魚嘴的做法大全列述】⑸然后上鍋蒸約8-10分鐘至熟；
⑹上鍋前再撒點蔥花即可！
3、做法三：
⑴小嘴魚洗凈，清理干凈。
⑵撒上蔥姜絲，魚身下也墊上幾片姜，魚身上抹點鹽，放料酒腌制一下。
⑶燒開水上屜蒸6分鐘后，虛蒸2分鐘，拿出來，扔掉蔥姜絲，倒出蒸出來的水，重新撒蔥姜絲。
⑷倒上蒸魚豉油。
⑸燒熱油，放點花椒炸香，倒在魚上即可。

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