食材：鯉魚或草魚；
輔料：蒜、蔥、姜、花椒、料酒、醋、蠔油、鹽；
步驟：
【如何制作蒜香魚】或者草魚清洗干凈，魚身斜切幾刀，都深到骨頭；燒開一鍋開水，放入蔥、姜片、花椒，加入料酒、鹽，燒開后放入魚，小火煮8至10分鐘，至魚熟；魚煮熟后，準備蒜泥，加醋和兩勺蠔油；將煮好的魚放在盤子里，撈起蔥、姜、辣椒，將上一步準備好的醬料均勻地撒在魚上，燒一點熱油，均勻地澆在蒜上即可食用 。
食材：鯉魚或草魚；
輔料：蒜、蔥、姜、花椒、料酒、醋、蠔油、鹽；
步驟：
【如何制作蒜香魚】或者草魚清洗干凈，魚身斜切幾刀，都深到骨頭；燒開一鍋開水，放入蔥、姜片、花椒，加入料酒、鹽，燒開后放入魚，小火煮8至10分鐘，至魚熟；魚煮熟后，準備蒜泥，加醋和兩勺蠔油；將煮好的魚放在盤子里，撈起蔥、姜、辣椒，將上一步準備好的醬料均勻地撒在魚上，燒一點熱油，均勻地澆在蒜上即可食用 。