1、配料:純牛奶100克、淡奶油170克、細砂糖26克、煉乳10克、雞蛋2個、蛋撻皮8張 。
2、準備原料 。將牛奶和糖倒入碗中,用雞蛋打蛋器攪拌直到糖溶解 。
3、把雞蛋放到碗里,攪拌均勻 。(雞蛋可以在另一個碗里攪拌,然后倒進去,這樣處理起來更好) 。
【家庭做蛋撻液的簡單方法 蛋撻液的簡單家庭做法】4、加入煉乳拌勻 。
5、加入淡奶油,攪拌均勻 。
6、將蛋撻溶液篩至少兩次(過濾掉顆粒會讓口感更細膩) 。
7、將蛋撻皮事先放在烤盤上,然后舀或倒入蛋撻液中,長達九分鐘即可滿!
8、根據烘烤時間,蛋撻表面呈現焦糖色,蛋撻酥餅呈金黃色,可以取出烤爐了!
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