從極輕勞動到極重勞動，蛋白質建議攝入量約為每千克體重1.2g～1.8g，蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分 。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與 。骨骼，血液，皮膚，各個器官組織，頭發，指甲以及體內各種酶的產生，這些摸的到的，看不到的，都是蛋白質參與構成，除了膽汁和尿液 。
換一個角度來講，蛋白質是構成你皮膚的材料，在代謝正常的情況下，如果蛋白質攝入不足，構建皮膚更新的材料就不足，皮膚就會松弛，容易老化 。
【正常人一天攝入多少蛋白質】
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