1、先把羊肉切成大約拳頭大小的塊,用雞蛋、姜黃、胡椒粉、孜然粉、精鹽、面粉 拌勻成糊,均勻地抹在肉塊上,貼入馕坑內壁,烤半小時左右即成 。
【架子肉怎么做 架子肉做法】2、將新鮮肥嫩的羊肉切成約拳頭大小的塊待用,用雞蛋、姜黃、胡椒粉、孜然、鹽、上等面粉等十幾種調料和香料混合拌成糊狀,并均勻地涂抹在肉塊上,腌制一個小時,然后將涂抹好的肉塊串起來,貼在熾熱的馕坑壁邊,燜烤半小時左右即熟 。
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