【韭菜雞蛋蝦仁餃子餡的做法】1、首先將韭菜清洗干凈，然后用刀切碎 。
2、將準備好的蝦仁清洗干凈，用刀剁成小塊，將雞蛋打到碗中攪拌均勻，倒入油鍋翻炒 。
3、將處理好的韭菜、蝦仁、雞蛋放入盆中 。放入雞精、蠔油、料酒、鹽攪拌均勻，這樣韭菜雞蛋蝦仁餃子餡即可做成 。
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