
【北京風味脆皮腸怎么做 北京風味脆皮腸做法】1、食材:脆皮腸12根、孜然粉15g、辣椒粉10g、椒鹽粉15g、食用油10g、白芝麻10g;
2、脆皮腸對半切開 。
3、豎向切三刀,橫向每隔0.5cm切一刀 。
4、放入沸水中,焯至卷起,撈出,瀝干 。
5、放入油鍋中,炸至金黃色 。
6、撈出,控油 。
7、鍋內倒入食用油、孜然粉、辣椒粉和椒鹽粉,炒香 。
8、放入脆皮腸,炒勻 。
9、盛出,撒上白芝麻 。
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