【花甲炒蛋的做法 花甲炒蛋的烹飪方法】1、材料：花甲500克（連殼）、雞蛋3枚、蔥花適量、生抽適量、花生油適量 。
2、熱油鍋，入花甲肉爆炒片刻，裝起 備用 。
3、雞蛋放適量生抽打至起泡，放入蔥花，放入炒過的花甲肉拌勻 。
4、干凈鍋下油，倒入調好的蛋液，攤開 。
5、中火煎至金黃色，翻轉 。
6、另一邊也煎至金黃色，起鍋裝盤 。

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