肉眼牛排七分熟煎多久 _知識經驗

肉眼牛排一般煎2-6分鐘就能熟了。肉眼牛排是年肋脊骨邊上的肉，雖比不上腰脊肉嫩，但夠嚼頭，有勁道，想保持這份勁道，煎牛排就要兩面大約煎2-4分鐘才最好吃。
肉眼牛排七分熟的做法：
1、牛排的兩面都均勻的灑上牛排腌料。沒有腌料就把兩面各灑一層鹽，一層黑胡椒碎。
【肉眼牛排七分熟煎多久】2、橄欖油均勻的抹在牛排上，同樣也是兩面都要抹橄欖油。
3、抹完油以后就可以放到牛排鍋上煎了。煎牛排之前，我們要開大火把鍋燒熱，鍋里不用倒油，就干燒，把鍋燒的很熱，然后把牛排放進去。牛排放進去以后馬上把火調到最小，就這樣小火煎1分鐘，最好用個定時器定時。
4、煎了1分鐘才可以把牛排翻面。
5、牛排翻面以后，煎30秒，然后放入一塊黃油繼續煎1分鐘，等于牛排翻面后一共煎1分30秒。
6、然后再翻面一次，翻面后的牛排要浸到黃油，再煎30秒就可以取出了。
7、牛排取出在盤子上放置3-5分鐘，可以根據個人口味再放點黑胡椒牛排醬。

肉眼牛排七分熟煎多久

猜你喜歡