1、無氧保存法：先將要存放的大米放在通風處攤開晾吹干透，然后將大米裝入透氣性較小的無毒塑料口袋內，扎緊袋口，放在陰涼干燥處，這樣大米可以保存較長時間 。
【如何存放大米不怕變質 存放大米不變質的技巧】2、草木灰吸濕保存法：在盛米的缸底，鋪上層草木灰，然后倒入晾干吹透的大米，并將米缸蓋嚴，置于陰涼干燥通風處，即可保存較長時間 。
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