1、利用的是物理原理：水和酒精的沸點不同，酒精的沸點比水的沸點低 。
【酒精提純的原理是什么 酒精提純的原理介紹】2、提純酒精時，需要根據物理方法進行蒸餾 。因為酒精的沸點是78攝氏度，水的沸點是100攝氏度，通過控制溫度加熱，可以使酒精達到沸點，繼續加熱酒精會揮發成氣體，經過冷凝管，氣體液化成液體，水還保持原來的狀態留在原來的裝置中 。以此來完成水與酒精的分離 。
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