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土豆豬肉餃子的家常做法 土豆豬肉餃子怎么做

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1、原料：豬肉400g ， 土豆300g ， 生抽適量 ， 花椒適量 ， 蔥適量 ， 食鹽適量 ， 食用油適量 ， 胡椒粉適量 ， 味極鮮適量 ， 姜適量 ，
2、豬肉剁成肉泥 ， 加入生抽、味極鮮、蔥姜末、胡椒粉、攪拌均勻 ， 放入食用油攪拌均勻代用 ， 這時候先把面活好 ， 放在一旁醒半個小時 。
3、活好面接著把土豆搓成絲 ， 放入適量食鹽用手搓出水分 ， 再放入清水清洗去淀粉和淹出來的水分 ， 用手把多余水分擠出來 ， 用刀剁碎 。
4、土豆剁好放入肉餡中倒入適量食用油 ， 先攪拌均勻再加入適量食鹽攪拌 。
5、把醒好的面團分成小劑子 ， 搟成餃子皮 。包好的水餃 ， 皮包餡多 ， 味道鮮美 。
【土豆豬肉餃子的家常做法 土豆豬肉餃子怎么做】6、鍋中燒水 ， 開鍋下水餃 ， 中間要多幾次用漏勺輕輕推開水餃 ， 以免水餃粘連在一起 ， 水開后加入適量涼水 ， 三開三加后開鍋蓋煮一小會就可以了 。

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