1、把油麥菜洗凈，用鹽水浸泡30分鐘，蔥蒜洗凈備用，再準備少許的花椒 。
【蒜香油麥菜家常做法 不用開火炒味道更鮮香】2、把油麥菜切粗絲，蒜剁成茸，蔥打個小結 。
3、湯鍋坐水，加入適量的鹽，糖，食用油 。
4、接著把油麥菜放入焯燙至斷生，然后撈出沖涼備用 。
5、小碗中，加入適量的鹽，糖，味極鮮，蠔油，再把蒜末也放入 。
6、小鍋內放入少許的食用油，把花椒與蔥結放入煸出香味 。趁熱澆到味汁碗中 。然后把味汁澆在油麥菜上面 。

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