【冰草的做法要燙嗎 制作冰草用不用焯水】1、冰草不需要焯水 。焯水就是將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟 ， 取出以備進一步烹調或調味 。蔬菜焯水一般是減輕澀、苦、辣味 ， 而冰草的不是苦澀味的 ， 不需要焯水去除 ， 冰草適合生吃 ， 味道鮮美 。
2、冰草可以直接吃 。冰草洗干凈之后可以生吃 ， 因為冰草本身含有天然植物鹽 ， 吃上去有淡淡的咸味 。把冰草洗干凈 ， 什么都不添加 ， 用舌頭細細地品一下 ， 就可以感覺到這股淡淡的咸味 。而冰草吃起來細嫩無渣 ， 脆爽多汁 ， 這種特質 ， 也是通過生吃的方法最能體會 。
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