【梅菜肉餅怎么做 梅菜肉餅的做法介紹】1、原料：五花肉200克 ， 梅菜一袋 ， 冬菇一只 。調料：生油 ， 生抽 ， 糖 ， 生粉 ， 麻油 ， 鶏粉 。
2、咸梅菜洗凈浸泡半小時再切碎 ， 冬菇泡軟切碎 。
3、五花肉剁成肉泥 ， 加入適量生抽、糖 ， 一茶匙鶏粉 ， 麻油少許 ， 邊攪拌邊倒進生粉水充分攪拌均勻 ， 然后加入梅菜和冬菇碎 ， 最后淋上適量生油 ， 靜置十五分鐘 。
4、將肉壓成餅狀 ， 放於一小碟中 ， 大火蒸約八分鐘即可 。

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