1、準備小龍蝦,尖椒,泡椒,姜,蒜,啤酒(1瓶),鹽 。
【冰鎮醉小龍蝦做法 冰鎮醉小龍蝦怎么做】2、將小龍蝦浸泡在清水里清除泥沙反復沖洗, 用牙刷清潔蝦身去除污垢, 剪去蝦須, 蝦尾中間擰拉一下除去蝦腸清洗干凈 。
3、蒜和姜拍碎, 尖椒和泡椒切段 。
4、炒鍋燒熱放油, 放蒜, 姜,泡椒炒香, 放入小龍蝦翻炒至蝦身變紅,倒進一瓶啤酒,上蓋小火煮15分鐘左右,放入尖椒,適量鹽翻炒,中火收濃湯汁，放涼后放入冰箱冷一下即可 。
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