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如何做濕炒河粉 濕炒河粉的做法

生活百科茶匙


1、河粉3片 ， 綠豆芽75克 ， 牛肉150克 ， 蔥2根 ， 酒1大匙 ， 醬油2大匙 ， 糖1茶匙 ， 色拉油1大匙 ， 芡汁半大匙 ， 鹽1/4茶匙 ， 胡椒粉少許 ， 清水半杯 。
2、牛肉切薄片 ， 拌入酒1大匙、醬油1大匙、糖1茶匙、色拉油1大匙、芡汁半大匙 ， 腌20分鐘 。
3、綠豆芽摘凈頭尾 ， 洗凈備用 ， 蔥切小段 ， 河粉切條 。
4、先用5大匙油將牛肉炒散 ， 肉色變白時 ， 加入綠豆芽炒熟 ， 一同盛出 。
5、以余油炒香蔥段 ， 再放入醬油1大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、清水半杯 ， 燒開 。
【如何做濕炒河粉 濕炒河粉的做法】6、放入河粉拌炒至湯汁稍干時 ， 倒入牛肉和豆芽 ， 炒勻盛出 ， 炒河粉即成 。

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