1、水油皮,110克中筋面粉 30克花生油 30克白砂糖調勻揉成面團表面光滑即可 。
2、油酥皮90克中筋面粉 45克花生油 。
3、調勻揉成團即可 。
4、紅豆沙餡 。
5、把紅豆沙餡也分成十個小劑子 。
6、水油皮和油酥皮分別分成十個小劑子,左邊油酥劑子,右邊水油皮劑子 。
7、把水油皮搟成餃子皮一樣把油酥劑子包起來 。
8、揉成一團 。
9、再搟開 。
10、卷起來 。
11、再豎著搟開 。
12、再卷起來 。
13、揉成一團 。
14、搟成包子皮差不多中間厚周邊薄的皮子 。
15、再把搟好的皮包好豆沙餡 。
16、包好封口朝下,烤盤鋪上硅油紙,把包好的紅豆酥整齊放去烤盤上 。
17、雞蛋打散 。
18、再每一個紅豆酥表面薄薄的刷上雞蛋液 。
【零失敗紅豆酥的家常做法 紅豆酥做法】19、灑上芝麻,放入烤箱,160度上下火烤45分鐘即可 。
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