【炒甘藍的家常做法 大火猛炒5分鐘搞定】
1、準備主料：甘藍菜半個 ， 五花肉適量 。輔料：油適量、鹽適量、花椒粒適量、醋適量、蒜適量、生抽適量 。
2、新鮮的甘藍菜 ， 洗凈 ， 切成塊 ， 放在淡鹽水中浸泡10分鐘 ， 起到殺菌去除農藥殘留的目的 。撈出再反復清洗干凈 ， 控凈水分 。
3、炒鍋加入適量的油 ， 爆香花椒粒 ， 撈出扔掉 ， 爆香蒜片 ， 加入五花肉翻炒 ， 噴少許醋 ， 讓肉質更鮮嫩 。
4、加入洗干凈的甘藍菜 ， 大火快速爆炒 。炒至甘藍菜變色 ， 加入鹽、生抽調味 。出鍋裝盤上桌 。

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