香甜松軟發面餅的做法教你香甜松軟發面餅的做法 _知識經驗

【香甜松軟發面餅的做法教你香甜松軟發面餅的做法】1、原材料：面粉、酵母、泡打粉、食用油、白糖、黑芝麻。
2、首先我們準備一個干凈的容器，在容器中加入300克的面粉，放入1.5克的酵母、3克的泡打粉，攪拌均勻以后再加入250克的溫水。
3、一邊加水一邊攪拌面粉，攪拌至沒有干面粉呈面絮狀的時候，倒入5克的食用油，繼續攪拌，倒入食用油以后做出來的餅涼了以后不會發硬。
4、將容器中的面攪拌成表面光滑細膩的面團的時候，在攪好的面團上面蓋上一個蓋子，密封發酵至現在面團的兩倍大。
5、發面的同時我們來調一下需要用到的餡料，取一個小碗，碗中放入少許的面粉，放入2勺白糖、1勺黑芝麻，攪拌均勻備用。
6、面團發酵好了以后，在面板上抹上一層食用油，將發酵好的面團倒出，手上抹少許油將面團揉搓排氣，手上抹油防止面粘在手上。
7、將發酵好的面團充分的揉搓排好氣之后，揉搓成長條形，分成大小均等的劑子，取一個劑子將四邊按薄，放入剛才調好的糖陷。
8、放入調好的糖陷以后，將面片的四邊提起將餡料包起來，將收口捏緊以后朝下放在面板上按扁，按成餅的形狀。
9、電餅鐺預熱以后，再鍋底刷入一層食用油，將做好的餅坯放入電餅鐺中，鍋蓋上面也刷上一層油。
10、鍋蓋上面刷好油后蓋上鍋蓋，選擇電餅鐺的烙餅鍵，烙制三分鐘以后將餅翻面，繼續烙制2分鐘，烙制餅的兩邊金黃熟透以后就可以出鍋了，將烙好的餅夾出來放入盤中就好了。

香甜松軟發面餅的做法 教你香甜松軟發面餅的做法

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