1、原料：大米500克，帶骨雞肉500克，板栗10克 。
【雞肉栗子煲飯怎么做 雞肉栗子煲飯的簡單做法】2、配料：蔥段、姜塊、精鹽、料酒、醬油、花生油各適量，鮮湯250克 。
3、將雞肉洗凈剁成小塊，撒入少許精鹽拌勻腌片刻，瀝去水；板栗一切兩半，放入開水鍋中燙一下，撈出過涼，剝去外皮備用 。
4、炒鍋注油燒熱，下入雞塊、栗塊煸炒變色，烹入料酒，加入蔥段、姜塊、精鹽、鮮湯、醬油，再倒入洗凈的大米拌勻，蓋好鍋蓋，改用小火燜20分鐘即成 。
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