豬肉白菜韭菜餡水餃怎樣做豬肉白菜韭菜餡水餃 _知識經驗

【豬肉白菜韭菜餡水餃怎樣做豬肉白菜韭菜餡水餃】1、主料白菜300克，韭菜100克，豬肉300克，小麥粉500克。
2、輔料芝麻油15毫升，鹽3克，生抽8毫升，蠔油5毫升，胡椒粉5克，味精2克，姜末6克。
3、和好小麥粉餳20分鐘。韭菜、白菜擇洗干凈。白菜打碎加少許鹽殺殺水分。
4、豬肉餡中加姜末、鹽、味精、生抽、蠔油、胡椒粉順一個方向攪拌上勁。
5、將韭菜切碎與攪拌好的豬肉餡放在一起。
6、下鍋煮。
7、加入擠出水分的白菜，再加芝麻油、鹽、味精攪拌均勻成餃子餡。
8、餳好的面做成大小適中的面劑，搟圓作餃子皮。
9、餃子皮中間添加餡。前后片捏嚴，包好水餃。
10、煮鍋加水燒開，水餃入鍋，煮熟即可撈出享用。

豬肉白菜韭菜餡水餃 怎樣做豬肉白菜韭菜餡水餃

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