【海參絲烹飪方法 怎樣做海參絲】1、凍海參1包，蔥段適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，生抽適量，蠔油適量，冰糖適量，上湯適量，生粉適量
2、海參解凍后洗凈，然后切絲焯水 。
3、鍋內放少量油，燒熱后加入蔥段，爆香后將蔥段裝起備用 。
4、原鍋中加入海參，再加入適量鹽、雞精、料酒、蠔油、生抽、冰糖、上湯，然后蓋上鍋蓋燜至汁收 。
5、加入之前爆香的蔥段，翻炒后埋入稀芡即可 。

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