【太谷餅和桃酥的區別 關于太谷餅和桃酥的區別】1、太谷餅和桃酥外表看起來很相近，有的人以為是同一種食物 。其實這是兩種完全不同的食物，做法和味道口感也有很多區別 。
2、太谷餅是山西省傳統小吃，因來源于太谷縣而得名，吃起來甜而不膩，口感層層香脆，在清代更有糕點之王的美稱 。而桃酥是遍布南北的傳統小吃，最早起源景德鎮一帶，以其干脆、香酥、甜膩的特點廣受人們喜愛 。
3、太谷餅是以面粉為主要原料制作，還加入蜂蜜、大豆油等，吃起來甜而不膩 。桃酥是以低筋面粉和糖粉為主要原料制作，制作過程中加入了雞蛋，奶油，所以吃起來會更膩一些，表面更脆 。
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